레시피의 인분을 자유롭게 조절하세요. 원래 인분과 목표 인분을 입력하면 모든 재료의 양을 자동으로 계산해드립니다.
원래 레시피의 인분 수를 입력하세요.
만들고 싶은 목표 인분 수를 입력하세요.
재료 이름, 양, 단위를 입력하세요. '재료 추가' 버튼으로 재료를 더 추가할 수 있습니다.
'변환하기' 버튼을 클릭하면 자동으로 계산된 변환 결과를 확인할 수 있습니다.
A. 무게(g, kg, oz, lb), 부피(ml, L, cup, tbsp, tsp), 개수(ea) 등 다양한 단위를 지원합니다.
A. 개수 단위(ea)를 선택하면 0.5개 단위로 반올림됩니다. 예: 2.3개 → 2.5개
A. 단위별로 적절한 정밀도로 반올림합니다. g/ml은 정수, kg/L은 소수점 2자리, cup/tbsp/tsp은 0.25 단위로 표시됩니다.
요리에서 자주 사용하는 계량 단위는 나라마다 다릅니다. 한국에서는 주로 그램(g), 밀리리터(ml), 큰술(tbsp), 작은술(tsp)을 사용하지만, 미국 레시피는 컵(cup), 온스(oz), 파운드(lb)를 많이 씁니다. 1컵은 약 240ml, 1큰술(tbsp)은 15ml, 1작은술(tsp)은 5ml입니다. 무게 단위로는 1온스가 약 28g, 1파운드가 약 454g입니다. 해외 레시피를 따라할 때 이 변환 기준을 숙지하면 더 정확한 요리가 가능합니다.
정확한 계량은 맛있는 요리의 기본입니다. 밀가루, 설탕 같은 건조 재료는 계량컵에 눌러 담지 않고 가볍게 담아야 정확합니다. 액체 재료는 눈높이를 맞춰 눈금을 확인하세요. 버터나 마가린은 실온에서 계량하면 더 정확합니다. 계란처럼 개수로 표시되는 재료는 크기에 따라 차이가 있으므로, 중간 크기(약 55g)를 기준으로 삼는 것이 일반적입니다. 요리 저울을 활용하면 그램 단위로 정밀하게 계량할 수 있어 베이킹에 특히 유용합니다.
레시피의 인원수를 조절할 때는 단순 비례 계산이 기본이지만, 일부 재료는 예외가 있습니다. 소금, 향신료, 베이킹파우더 등의 강한 재료는 인원수 비율보다 조금 적게 사용하는 것이 좋습니다. 조리 시간도 양이 늘면 늘어나므로 내부 온도를 확인하며 조절하세요. 냄비나 팬의 크기도 함께 고려해야 하며, 너무 많은 양을 한꺼번에 조리하면 열이 고르게 전달되지 않아 결과물이 달라질 수 있습니다. 대량 조리 시에는 여러 번 나눠 조리하는 것이 품질 유지에 효과적입니다.