월별로 맛과 영양이 최고조인 제철 식재료를 한눈에 확인하세요
제철 시기는 지역(남해·서해·동해)과 연도별 기후에 따라 다소 차이가 있습니다. 본 달력은 한국 평균 제철 기준입니다.
제철 식재료는 해당 계절에 자연스럽게 자란 식품으로 맛·영양·가격이 모두 최적입니다. 장보기 전 이번 달 제철 재료를 확인해 현명하게 식단을 계획하세요.
자연 조건에서 최적으로 성장해 영양 밀도가 높고 맛이 뛰어납니다. 대량 유통 시기라 가격도 낮은 편이라 가계에도 이득입니다.
산란기 전후로 살이 가장 통통해지는 시기를 기준으로 합니다. 지역과 해수 온도에 따라 실제 제철은 1~2개월씩 차이날 수 있습니다.
봄에는 나물·비빔밥, 여름에는 냉국·볶음, 가을에는 조림·구이, 겨울에는 김장·탕류로 활용하면 계절의 맛을 잘 살릴 수 있습니다.
딸기·감귤·수박 같은 과일, 냉이·배추·고구마 같은 채소, 굴·꽃게·방어 같은 수산물을 포함해 50여 가지 한국 제철 식재료를 월별로 정리한 무료 달력입니다. 이번 달 장보기와 제철 요리 계획에 바로 활용하세요. 제철 식재료는 영양과 맛이 최고조이며 가격도 합리적입니다.